Nezařazené

Jak se připravují dezerty Dari

Bezlepkové potraviny - Zdravé mlsání - DARI dezert - IMG 0673 1

Tajemství spočívá v dvouměsíční přípravě

Ilia, Nastya a celý tým s láskou vařili DARI celou zimu, aby ho nechali ještě 2 měsíce dozrát. Teď vám popíšeme celý náš postup.

Nejprve si prohlédneme a roztřídíme všechna jablka, abychom pro vás vybrali pouze ta nejzdravější a nejsladší. Umyjeme je a osušíme, a poté dáme celou horu čerstvých a křupavých jablek do pečící trouby. Jakmile jsou jablka krásně měkká, vyjmeme je a oddělíme od semínek a slupek, abychom z nich mohli vytvořit nadýchané pyré.

Teplé ovocné pyré přendáme do kotle a vaříme jej na nízké teplotě celý den. Pokud děláme DARI s oříšky a kořením, tak nám postačí 22 hodin vaření, a dále přidáme zbývající lahodné přísady.

Během dne se z tekutého Dari odpaří přebytečná voda a zůstane pouze koncentrovaná směs. Tu naporcujeme na kusy, které následně dáme na 2 měsíce do tmavé místnosti, kde dozrávají.

Právě během těchto 2 měsíců se vytváří hluboká chuť, ve které tkví tajemství nezapomenutelnosti Dari dezertů. Jak vidíte, nepotřebujeme k tomu mouku ani chemické přísady, přidáváme jen to, co vyzrálo pod sluncem.

Jablka od našich partnerů pečlivě třídíme podle kvality a čerstvosti tak, aby vám co nejvíce chutnala. 🙂

Hygiena je pro nás také velmi důležitá. Pečlivě dbáme na čistotu výroby, připravujeme Dari v rukavicích a dáváme si pozor, aby se v obchodě neobjevila ani jedna malá muška. Každý den umýváme veškeré vybavení, výrobní zařízení a sklad.

Tak kdo z vás už ochutnal DARI?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *